wird ja mal wieder zeit für einen neuen kulinarik-fred!
wenn ich an schweinskäs, leberkäs, grobe leberwurst, schweinefleisch sauer eingedost vom lieblingsmetzger denke, wird mir ganz warm ums herz. gehts euch ähnlich?

mir taugt da eher a stadtwoschd oder a bradwoschghäck aus der dosn... schee mit mit gelantine und schmalz drin... ;-)

zoiglwuaschd???

merzi!

Schwere Kost für einen Nicht-Bayern wie mich, sowohl kulinarisch als auch sprachlich. :-) :-)
Guten Appetit

mir hat die dosenwurst, bei der bw gereicht. der geruch, war wie hundefutter, aus der dose. wem es schmeckt, solls weiter geniessen. ich brauch das nicht.

hab ich geschrieben, dass du sie nicht essen sollst? vor ich dosenwurst essen würde, mach ich mir lieber ein marmeladebrot.

ich frag mich ja eh immer, warum das eingedoste zeugsl so lecker ist. oft besser, als vergleichbare „frischware“. es kann ja schlecht an den konservierungsmitteln liegen :)

Hab mal kurz in einer Schlachterei, die auch Dosenwurst hergestellt hat, gearbeitet. Was da alles hineinkommt, ist echt zum Kotzen! Ist mehr eine Verarbeitung von Abfällen! Seitdem ist Dosenwurst für mich tabu!

halte ich für das volle gerücht!
vielleicht in deiner metzgerei, in den mir bekannten bestimmt nicht.

ich möchte nicht behaupten, dass es grundsätzlich so ist, wie von gunthu beschrieben. die gefahr aber,dass in der lebensmittelbranche gezaubert wird, ist nicht von der hand zu weisen.

Wer steckt nicht gern seine Wurst in die Dose?
Aber wenn "Wurst aus dem Glas" auch zählt: der Waglerhof. Nähe München. Bei Heimreise immer Großeinkauf, dann Schnellverzehr, mäßige Reue und gelegentliche unstillbare Heißhungerattacken bis zum nächsten Mal...

natürlich zählt glas auch.
guter tipp!

Tipp von Apoll: Leiki Lamm pur

Sollte es auch überall gebe, kommt aus Würzburg im Glas... und obwohl es groß vermarktet wird ist es legga:
Opa's Weißer
Mutters Leber
Oma's rote.
Vaters irgendwas ...
Die Namen find ich jetzt komisch gewählt aber schmeckt!
WICHTIG!! die mit dem grüne Deckel.
Die mit rotem sind für die Discounter und nicht so legga.

des mit dem "abfall" kann i mir scho vorstelln... klar, es kommt ka lende in die dose, aber "billiges" fleisch muss ja net gleich schlecht sein... a bündle mit knorpel und fett is doch a net schlecht, die kruste beim schäuferle is a blos fett mit schwarte und in der bratwurscht is mit sicherheit a nix, wasd anders teurer verkaufts...
trotzdem, oder grad deshalb, weils einfach fett fürn gschmack hat, is des zeug doch net unbedingt schlechter... beim rind schmeckt mir a entrecote oder a rumpsteak a besser als a lende... und da ess i des fett mit genuss mit!

Genau! Und wer will schon wissen, was so alles in einer "feinen" Mettwurst verarbeitet wird. Hauptsache sie schmeckt.
Ich liebe ja dieses Dosenfleisch: Schweinefleischstücke gesulzt.

Ich mach sowas selber im privat Haushalt.
in Gläser natürlich. Dose geht ned.

Das mach ich auch, aber es schmeckt nicht so wie das, das mir eine Schulfreundin vom Land immer mitgebracht hat, wenn geschlachtet und eingedost wurde.

jeder soll essen was und wie er es mag. die geschmäcker sind verschieden. die katz mag mäuse, ich mag sie nicht.