Was ich so alles habe.

Lasst euch eines schmecken

Geil. Na dann herzlichen Glückwunsch!

Dankeschön, der Speiseplan für heute wurde von Lasagne aufs Fischbrötchen umgestellt.

Ich esse meinen Fisch normalerweise ohne Brötchen, aber ich muss sagen, so ein Matjes in der Semmel mit viel Zwiebeln drauf schmeckt hervorragend und hält ungebetene Gästen fern

gerade ist das Essen Fertig

und man bekommt auch leichter einen Sitzplatz in der U-Bahn oder einem Bus

Füttert Eure Kinder mit vielen Fischsemmeln mit reichlichst Zwiebeln drauf.... dann findet ihr sie auch im Dunkeln.

im norden gibt es folgende fischbrötchen / semmeln:
- mit bismarckhering oder selten mit rollmops, aber immer mit sehr viel zwiebeln

- mit matjeshering, mein favorit (besonders mit matjes aus glückstadt!)
- mit backfischfrikadelle ("bremer", quasi ein fischpflanzerl mit üblicherweise viel remoulade drauf)
- mit räucherlachs und viel zwiebeln
- mit krabben / shrimps (sauteuer, so ab 10 euro pro brötschen! ich mag die krabben aber generell ned! gibt es ganz frisch vom kutter nur in büsum und tönning, weniger in hamburg selbst!)
- selten: brötchen mit geräuchertem makrelenfilet

https://www.genussguide-hamburg.com/top-listen/fischbroetchen/

jede version ist quasi die nordische leberkassemmel bzw. die "drei-im-weck"!

wegen bus und u-bahn: man kann z. b. die heringe vorher noch mit frischem knoblauch abreiben

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Bei mir fing es als Kind mit der Fischfrikadelle an

@tychcool , dass ein Exilbayer, etwas positives über Fischsemmeln schreibt
und dass sie Dir auch schmecken

Witte, Viktualienmarkt. Mehr sog i ned.

ExilBAYER??? Maximal ExilFRANGGE!!!

„Kudder-Fudder“…

@gp: no, no franconian! gaaanz, gaaanz sicher.

@fredthema: ned bes sein, aber man überlebt tatsächlich auch ohne fischbrötchen! und man kann aus totem fisch so viel besseres zubereiten als "fischbrötchen"!

z.b. guggsd du hier:

https://ricette.giallozafferano.it/Branzino-spigola-alle-erbe-in-crosta-di-sale.html

Aber Coburg???

gut waren vor 60 Jahren die Semmeln mit Lachsersatz und Zwiebel. Der Fisch war feuerrot eingefärbt... gibts heute vermutlich nicht mehr, da der Zuchtlachs so billig geworden ist...

Und salzig ohne Ende dieser Lachsersatz

...man sollte ja anschließend auch 3 Mass trinken...

es gibt diesen lachsersatz tatsächlich heute noch, sogar in geschnippelter form im glas! bei edeka, "gut und günstig"!